KLIMA.LÄND.TIPPS
- Nachhaltiger Konsum
- Klimafreundlich unterwegs
- Energiesparen
- Klimafreundliches wohnen
- Abfall vermeiden und Recycling
- Biodiversität
- Wasserverbrauch reduzieren
- Klimafolgen
- Zero Waste: So vermeidest du Plastikmüll im Alltag
- Klimabewusstsein & Engagement: So kannst du aktiv werden
- Klimafreundlich reisen
- Klimaschutz im Alltag
- Nachhaltiger Konsum
- Klimafreundlich unterwegs
- Energiesparen
- Klimafreundliches wohnen
- Abfall vermeiden und Recycling
- Biodiversität
- Wasserverbrauch reduzieren
- Klimafolgen
- Zero Waste: So vermeidest du Plastikmüll im Alltag
- Klimabewusstsein & Engagement: So kannst du aktiv werden
- Klimafreundlich reisen
- Klimaschutz im Alltag
Online-Klima-Maßnahmen-Register
| Verantwortliches Ressort | Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg |
|---|---|
| Zuständiges Ressort | Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg |
| Sektor | Landwirtschaft |
| Datum des Eintrags | 21.06.2023 |
| Kurzbeschreibung | Unter der Dachmarke „BaWü zu Tisch“ finden zahlreiche Maßnahmen in der Gemeinschaftsverpflegung statt. Ein Teilaspekt der klimafreundlichen Großküche ist die Zertifizierung des Verpflegungsangebots durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und die Unterstützung zur Bio-Zertifizierung. Diese Zertifizierungen sind Bestandteil zahlreicher Coachingangebote und Modellprojekte des LErn BW - Landeszentrums für Ernährung Baden-Württemberg sowie des Ministeriums für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat (MLR). Darüber hinaus werden Frischküche-Workshops, Veranstaltungen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen sowie Vernetzungstreffen von regionalen Erzeugern und Kantinenbetreibern vom LErn BW und dem MLR angeboten. Ziel Wissenstransfer, um die Zahl der Kantinen mit einer DGE bzw. Bio-Zertifizierung sowie den Anteil an regional erzeugten Lebensmitteln zu steigern. Der Erfolg der Projekte wird darüber hinaus anhand von jährlichen Zwischenberichten und Schlussberichten evaluiert. |
| Weiterführende Informationen | Website des LErn BW - Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg zur Gemeinschaftsverpflegung, Link zur Verwaltungsvorschrift Kantine, sowie Pressemitteilung zu regionalen Produkten in landeseigenen Kantinen, Website zum Projekt „Nachhaltige Schulverpflegung mit kommunalem Konzept und Schwerpunkt Fortbildung für Verwaltungskräfte“, Website der Bio-Musterregionen Baden-Württemberg zum überregionalen Projekt "Bio gemeinsam genießen – Regionales Bio in Kantine, Mensa & Co." |
| Landesaktivitäten | Ernährungsstrategie BW |
| Rahmenbedingungen | EU-Ebene Bundesebene Landesebene |
| Adressaten | Verwaltung Kommunen Unternehmen |
| Startdatum | Fortlaufende Maßnahme |
| Enddatum | Fortlaufende Maßnahme |
| Maßnahmenart | Bildung und Qualifizierung |
| Wirkungsweise | indirekter Beitrag zur Emissionsminderung (vorbereitend/flankierend) |